干锅多宝鱼的做法_干锅多宝鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱

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2020年10月30日00:43:45 评论 0

干锅多宝鱼的做法

1张图片

“多宝鱼

又称比目鱼,

营养丰富,肉质鲜嫩饱满无刺,

整个身体的可食用部分比较多,

尤其鳍边,含有丰富的胶质、口感滑爽滋润,

有近似甲鱼的裙边和海参的风味, 营养价值很高,是理想的保健和美容食品,”

食材明细

主料

多宝鱼 1000克左右

辅料

洋葱 两大只 大蒜 两头 葱 适量 姜 适量

配料

蒜蓉辣酱 2大匙 白糖 1匙 蚝油 1大匙 鸡粉 半匙 盐 适量 花椒油 适量 香菜 适量

微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 干锅多宝鱼的做法步骤 干锅多宝鱼的做法步骤:1 1多宝鱼一条清理干净。 干锅多宝鱼的做法步骤:2 2表面避开表皮硬骨的地方斜几个花刀 干锅多宝鱼的做法步骤:3 3鱼腹两边分别倚十字花刀。 干锅多宝鱼的做法步骤:4 4鱼身两面轻拍薄薄一层干淀粉。 干锅多宝鱼的做法步骤:5 5炒锅加入多些的油(能浸过鱼的一面就可以)烧至七八成热后将处理好的多宝鱼放入锅中浸炸, 中火大概3分钟左右 干锅多宝鱼的做法步骤:6 6轻轻翻面,同样炸3分钟左右,炸制的时间要看情况而定,炸至鱼身两面微焦黄就可以。 将炸好的鱼盛出沥油后备用。 干锅多宝鱼的做法步骤:7 7两只大洋葱,切条, 干锅多宝鱼的做法步骤:8 8两头蒜的蒜瓣处理好备用。 干锅多宝鱼的做法步骤:9 9再准备少许的葱姜蒜, 干锅多宝鱼的做法步骤:10 10再起油锅,倒入少许油,将葱姜蒜倒入,小火炒香,加入2大汤匙蒜蓉辣酱炒香。 干锅多宝鱼的做法步骤:11 11锅中注入热开水,水量能没过鱼身即可,在汤中调入半匙鸡粉,1匙白糖,1匙蚝油,适量盐,调好味道。 干锅多宝鱼的做法步骤:12 12将炸好的多宝鱼顺入锅中,中火烧开后转小火,慢慢炖至汤稠后将锅移至一边。注意别糊锅。 干锅多宝鱼的做法步骤:13 13另起锅,加少许油,将蒜瓣和洋葱炒至熟软, 干锅多宝鱼的做法步骤:14 14将刚刚炖好的多宝鱼连同汤汁一起顺入锅中,铺在洋葱蒜上面,淋花椒油,锅加盖,小火煨1--2分钟,起锅撒香菜即可。 干锅多宝鱼的做法步骤:15 15滋味浓郁鲜香,口感细腻爽滑, 来自 美食天下 煮妇小食光 的作品使用的厨具:不粘锅所属分类:热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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匿名

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