避风塘多春鱼的做法_避风塘多春鱼怎么做_新月融水的菜谱

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2020年10月30日00:43:08 评论 0

避风塘多春鱼的做法

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“多春鱼是一道名菜,以多春鱼为主要食材的私房菜,肉质特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。”

食材明细

主料

多春鱼 250g 大蒜头 1只半 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 胡椒粉 适量

辅料

玉米淀粉 适量 鸡蛋 1只

蒜香口味炸工艺三刻钟耗时普通难度 避风塘多春鱼的做法步骤 避风塘多春鱼的做法步骤:1 1多春鱼鳃下1cm处用剪刀剪开,剔除内脏,用水冲洗干净。注意,别剪得太下去,以免鱼籽露出。备好葱姜蒜(蒜末多一点),干辣椒(剪碎),花椒,胡椒粉。 避风塘多春鱼的做法步骤:2 2多春鱼放入适量啤酒、蚝油、糖,腌制5分钟。 避风塘多春鱼的做法步骤:3 3多春鱼先蘸一下蛋液,再裹上干玉米淀粉。 避风塘多春鱼的做法步骤:4 4放入热油中小火炸透。 避风塘多春鱼的做法步骤:5 5多春鱼炸好,备用。 避风塘多春鱼的做法步骤:6 6锅内放适量油,6分热时,放入姜蒜末,小火炸2分钟,放入辣椒花椒和少许盐,炸至蒜末微黄。 避风塘多春鱼的做法步骤:7 7放入多春鱼和葱段,小心翻炒2分钟,再放入少许胡椒粉和酱油,起锅。 避风塘多春鱼的做法步骤:8 8外壳酥脆,蒜香十足,鱼肉鲜嫩。 避风塘多春鱼的做法步骤:9 9鱼籽饱满,特别适合小朋友食用。 来自 美食天下 新月融水 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:小吃热菜中式宴请

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匿名

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