香酥多春鱼的做法_香酥多春鱼怎么做_我是狂草的菜谱
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“外酥里嫩,肉鲜籽爽。”
食材明细
微辣口味炸工艺数小时耗时普通难度 香酥多春鱼的做法步骤 1冰冻多春鱼,连包放入水中解冻。 2清洗表面。 3从颈部扣去鱼鳃,拉出内脏和肠子。 4放料酒、姜片、葱段、盐,拌匀、腌制十分钟左右。 5洒入淀粉,将鱼身包裹均匀。 6油烧至五六成热,分别放入多春鱼,用筷子夹住翻身炸匀。 7捞出后,在八九成热油中复炸后捞出。 8洒上粗海椒面即可。 小窍门 淀粉应选用细粉,且包满鱼身;炸制多春鱼,时间不易过长。 来自 美食天下 我是狂草 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:小吃家常菜午餐晚餐