酸笋鲟鱼的做法_酸笋鲟鱼怎么做_邵冠英2013的菜谱

1张图片

食材明细

微辣口味煮工艺半小时耗时简单难度 酸笋鲟鱼的做法步骤 1鲟鱼剖好，洗尽，顺鱼身切成1厘米的块，蒜姜各一半切片，将鱼块，姜蒜盛入盆中，加料酒，生抽适量，拌勻，腌15分钟。 2生青椒切碎，剩下的姜切片，蒜拍成蒜泥，西红柿切小块。 3锅里放适量油，放入蒜泥，姜片小火煸炒，炒香后放入切好的豆瓣酱，小火煸出红油。 4放入青椒，西红柿继续煸炒。 5锅底料全部炒出红色后，加入清水适量，放生花椒，酸笋，精盐少许，生抽两勺煮开。 6放入鱼火煮1分钟后，再将剩下的鱼肉放入，大火烧开后，小火煮3分钟。 7将煮好的鱼肉装盆，这样，酸辣开胃的酸笋鲟鱼汤便好了。 来自 美食天下 邵冠英2013 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：私房菜