砂锅三文鱼头煲的做法_砂锅三文鱼头煲怎么做_魔力芳香味咖的菜谱

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2020年10月30日00:42:32 评论 0

砂锅三文鱼头煲的做法

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“1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。”

食材明细

主料

三文鱼头 1个

辅料

蒜 1头 洋葱 1/4个 大葱 1段 姜 2片 盐 1茶勺 料酒 1汤勺 生粉 3汤勺 蚝油 2汤勺 蒸鱼豉油 1汤勺 海天生抽 1汤勺 糖 1汤勺 黑胡椒粉 1茶勺 食用油 适量 干红椒 4个 香菜 1根

咸香口味烧工艺一小时耗时普通难度 砂锅三文鱼头煲的做法步骤 砂锅三文鱼头煲的做法步骤:1 1用流动的清水将鱼头清洗干净,去掉鱼鳞、鱼腮、鱼鳍,将鱼头斩成大块儿,处理好的三文鱼头放在一个盆子里,倒入一汤勺料酒,一茶勺盐,三汤勺生粉,适量姜丝,用手抓匀,腌制20分钟左右; 砂锅三文鱼头煲的做法步骤:2 2腌制三文鱼头的时间,取一头蒜全剥了,姜切两片,大葱切一段,洋葱1/4小块,香菜洗净切段,待用; 砂锅三文鱼头煲的做法步骤:3 3提前调一酱汁:两汤勺耗油,一汤勺蒸鱼豉油,一汤勺海天生抽,一汤勺糖,一茶勺黑胡椒粉,加入适量清水,稀释成一小碗轻薄的酱汁; 砂锅三文鱼头煲的做法步骤:4 4起锅放油,冷油放入蒜瓣、洋葱块、葱段、姜片、干红椒段煸香,上面铺上三文鱼头,倒入调好的酱汁,上面压上砂锅盖,大火开锅后转小火,焖煮15-20分钟; 砂锅三文鱼头煲的做法步骤:5 5焖好以后开盖、大火收汁,出锅后盛入砂锅中,上面撒上香菜即可。 小窍门 1.一只三文鱼头切六块正好,太小容易碎,太大不好入味,摆盘也不太好看。
2.三文鱼头会溢出大量油脂,油一定要少放,油要放多了略微有些腻。
3.焖煮期间注意观察,避免水分流失。 来自 美食天下 魔力芳香味咖 的作品使用的厨具:不粘锅所属分类:热菜家常菜宴客菜

匿名

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