清蒸三文鱼头的做法_清蒸三文鱼头怎么做_LIFOOD的菜谱

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2020年10月30日00:42:30 评论 0

清蒸三文鱼头的做法

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“居家过日子,图的是营养和简单。三文鱼富含不饱和脂肪酸,对身体的好处不用多说,三文鱼头应该也含有同样的营养。清蒸的方式非常简单,同时又能在很大程度上保留食材的新鲜和营养。今天介绍的这道清蒸三文鱼头能很好地满足现代人营养、便捷的饮食诉求。”

食材明细

主料

三文鱼头 1只 姜 4片 料酒 4钱 盐 适量

辅料

葱 4根 胡椒粉 适量 食用油 少许 味精 适量

咸鲜口味蒸工艺数小时耗时简单难度 清蒸三文鱼头的做法步骤 清蒸三文鱼头的做法步骤:1 1清洗鱼头:此步最为关键。把鱼鳞(未刮干净的)搞干净,将鱼鳃取出扔掉。 清蒸三文鱼头的做法步骤:2 2腌制入味:将鱼头一切二(不要切分开),加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味。 清蒸三文鱼头的做法步骤:3 3上锅清蒸:将锅放水烧开后,将鱼头放入碟中入锅清蒸,淋上食用油和胡椒粉。如有人喜欢蒸鱼豉油,可以淋上点,还可以放上点红辣椒丝(别太辣,主要为配色)。 清蒸三文鱼头的做法步骤:4 4起锅上桌:清蒸15分钟后起锅上桌,此时也可再撒上些葱末,增添香味和色彩。 小窍门 1. 通常注意把鱼鳞、鱼鳃和牙齿清掉后,鱼基本上就不会太腥。
2. 这道菜一定要趁热吃,口感鲜、嫩、软滑。否则凉了后会有点腥味,下顿再热了吃,肉就老和柴了。
3. 为颜色好看和口味,可以放点红辣椒丝、蒸鱼豉油、木耳、香菇之类,但不能多。 来自 美食天下 LIFOOD 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜

匿名

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