香炖三文鱼头的做法_香炖三文鱼头怎么做

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2020年10月30日00:42:19 评论 0

香炖三文鱼头的做法

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“因为怕腥,一直不敢做鱼,见到鱼都是远远躲着,生怕身上被腥味沾到了。可偏偏俺这么一怕鱼的姑娘却嫁给了一个专爱吃鱼的伙计,说到鱼,无不神往,因为在他的调教下,俺勉强学习做鱼,慢慢在心理上接受了煮鱼和吃鱼。现在就来晾晾俺多次试验后做出来不腥而且鲜香的三文鱼头吧。”

食材明细

主料

三文鱼头 适量

辅料

洋葱 适量 胡萝卜 适量 芹菜 适量

配料

大葱 适量 干红辣椒 适量 姜 适量

鱼香口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 香炖三文鱼头的做法步骤 香炖三文鱼头的做法步骤:1 1将三文鱼头洗净,去除腮和鳞(我干脆连鱼皮都剥干净),然后切成块,用盐,料酒、柠檬汁腌制 香炖三文鱼头的做法步骤:2 2另外,将洋葱切丝,芹菜切丁,干辣椒、姜、大葱切成末 香炖三文鱼头的做法步骤:3 3锅里放油,油热后将鱼头放入煎,直到鱼块四面金黄后捞出,锅内留油 香炖三文鱼头的做法步骤:4 4直接利用锅内剩下的油,放入干辣椒、葱、姜煸炒出香味,再加入洋葱、芹菜炒香 香炖三文鱼头的做法步骤:5 5最后将煎好的鱼块放回锅内,加水炖制,大火烧开后小火炖制10-15分钟,放入少量盐及调味料即可关火。 小窍门 1. 将鱼头洗净,是去腥的很关键步骤。

2. 柠檬汁和洋葱的作用也是去除鱼腥味。 来自 美食天下 千默的厨房 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜老人日本料理夏季食谱晚餐工作餐

匿名

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