酸辣烤鱼的做法_酸辣烤鱼怎么做_爱生活的馋猫的菜谱

1张图片

“酸辣爽口”

食材明细

酸辣口味烤工艺三刻钟耗时高级难度 酸辣烤鱼的做法步骤 1鱼去掉内脏，鱼腮，洗净从腹部开始剖开，洗净酸笋切丝，绿豆芽洗净沥干水 2倒入一瓷勺的料酒和一小勺盐，用手细细抹在鱼身上，背部和腹内都抹上，腌制10分钟 3热锅下适量油，放入花椒，辣椒干，八角爆香备用 4用刷子在鱼的两面都刷上爆好的油 5烤箱220度预热，放入鱼进中层烤制15分钟 6这个时候准备盖鱼的菜，热起刚剩下的油，放入切好的姜，蒜，爆香后放入酸笋爆炒 7炒一分钟后加入胡椒粉，1勺酱油一大勺郫县豆瓣酱和1/2勺黄豆酱 8翻炒至均匀倒入一碗半的清水煮开 9把烤好的鱼取出，摆上生的绿豆芽 10把炒好的酸笋料均匀淋上，入格兰仕烤箱中层220度烤制8分钟即可 11成品，酸酸麻麻辣辣，年味儿来了 来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烧烤