水煮罗非鱼的做法_水煮罗非鱼——没有刺才畅快_水煮罗非鱼怎么做_晴时饮酒的菜谱

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2020年10月30日00:41:44 评论 0

水煮罗非鱼——没有刺才畅快的做法

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“好多朋友给我抱怨说在家里做鱼总是压不住腥味,其实只要弄清楚淡水鱼的腥味来源就能完美解决这个问题了。首先是鱼鳞一定要弄干净,其次鱼鳍最好能剪掉,再来就是鱼身上的粘液需要用水多漂洗几遍,最后就是鱼腹里有黑膜的切记弄干净。下次做鱼按照这几个步骤做完之后再看看是不是好多了?”

食材明细

主料

罗非鱼 1条 豆芽 250g 火锅底料 200g 干辣椒 适量 花椒 适量

辅料

盐 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 葱花 适量 蒜粒 20g 姜 适量

麻辣口味煮工艺半小时耗时普通难度 水煮罗非鱼的做法步骤 水煮罗非鱼——没有刺才畅快的做法步骤:1 1一直喜欢吃罗非鱼,因为几乎没有刺,而且鱼肉特别嫩。买的时候就让他片成薄片,拿回家按照我上面说的处理方法把鱼处理干净,然后加盐(适当多一点)、料酒、胡椒粉、姜、葱腌制半小时。然后把干辣椒剪成节,不要辣椒籽。 水煮罗非鱼——没有刺才畅快的做法步骤:2 2其实什么菜都可以煮哦,自己喜欢就好。我用的豆芽是炒熟的,因为这样吃起来比较脆。其他的菜可以等会在汤里煮熟再捞起来打底。 水煮罗非鱼——没有刺才畅快的做法步骤:3 3姜蒜切成颗粒,用油炒香,然后加入火锅底料200g小火炒化。我是自己做的火锅底料,大家在超市里买自己喜欢的牌子都可以。炒化后就马上加水,不要一直炒,不然容易糊、汤会发黑。再调入适量盐、味精。 水煮罗非鱼——没有刺才畅快的做法步骤:4 4先煮鱼头和鱼排骨,下锅开始煮的时候把剩下的鱼片用淀粉码一下。鱼骨煮熟后捞起放刚煮好的素菜上面,转小火煮鱼片(火不能大,鱼片容易被冲散),沸腾后再煮一两分钟即可。(用筷子一插就透了,那肯定就熟了) 水煮罗非鱼——没有刺才畅快的做法步骤:5 5鱼片捞起来摆好,汤不要多了,就到图片上的位置即可。然后锅洗净把油烧到六七成热(开始冒烟,但是不大)。烧油的时候把蒜泥撒在鱼片上。 水煮罗非鱼——没有刺才畅快的做法步骤:6 6油烧好后迅速撒入剪好的辣椒节和干红花椒,辣椒开始变色后马上倒在鱼上(会溅油,注意安全)撒上葱花就可以开吃啦!~辣椒油淋在鱼上的时候那股香味~真叫人受不了!一个人都能干掉一盆! 小窍门 边吃水煮边喝啤酒边看亚洲杯~昨天中国在0:3落后韩国的情况下,居然扳回两球 太激动了简直! 来自 美食天下 晴时饮酒 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜

匿名

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