泡椒罗非鱼的做法_老妈真传——泡椒罗非鱼_泡椒罗非鱼怎么做

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2020年10月30日00:41:37 评论 0

老妈真传——泡椒罗非鱼的做法

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“国庆一家人去小姨家串门,被要求每人出一个菜。正好有几条不错的罗非鱼,看了下调料齐全,就做了道泡椒罗非鱼。小姨家的菜刀真心不好用……”

食材明细

主料

罗非鱼 适量

辅料

大葱 适量

配料

豆瓣酱 适量 泡辣椒 适量 泡姜 适量 老姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 料酒 适量 糖 适量

中辣口味烧工艺半小时耗时简单难度 泡椒罗非鱼的做法步骤 老妈真传——泡椒罗非鱼的做法步骤:1 1将罗非鱼清理干净,抹上盐、老姜、大葱、料酒码味待用。 老妈真传——泡椒罗非鱼的做法步骤:2 2配料准备:泡辣椒切成节;泡姜、老姜切丁;大蒜切片;大葱切段;花椒。 老妈真传——泡椒罗非鱼的做法步骤:3 3锅放油,烧至三成热下豆瓣酱略炒。 老妈真传——泡椒罗非鱼的做法步骤:4 4将2中的配料除大葱外全部下锅爆出香味。 老妈真传——泡椒罗非鱼的做法步骤:5 5作料爆香后加入适量清水。 老妈真传——泡椒罗非鱼的做法步骤:6 6等水烧开的时间根据口味调入盐、味精、鸡精并略加糖提味。 老妈真传——泡椒罗非鱼的做法步骤:7 7水沸后放入罗非鱼,水大概漫过鱼就可以了,中火。 老妈真传——泡椒罗非鱼的做法步骤:8 8鱼大概烧好时下入葱段,再烧一分钟就大功告成,出锅! 小窍门 一点啰啰嗦嗦:

1:这个做法用鲫鱼做也一样美味,做鲫鱼的话最好先将鱼用油炸一下,这样肉质更嫩。

2:罗非鱼又叫非洲鲫鱼,泥腥味比普通鲫鱼要重,所以码味的姜、葱以及料酒可以适量多放些。

3:判断鱼是否烧好有个小窍门,用一根牙签刺鱼身,能一下轻松穿过就好啦,赶紧起锅,再久就老了。 来自 美食天下 有个萨满 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜冬季食谱

回锅罗非鱼的做法_回锅罗非鱼怎么做 鱼的做法

回锅罗非鱼的做法_回锅罗非鱼怎么做

1张图片 “香辣口味,很下饭的一道菜” 食材明细 主料 罗非鱼 适量 辅料 青椒 适量 蒜苗 适量 红苕粉 适量 大蒜 适量 姜末 适量 花椒 适量 猪油 少许 配料 脾香豆瓣 适量 甜酒 适量 红烧...
匿名

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