清蒸罗非鱼的做法_清蒸罗非鱼（无油版）_清蒸罗非鱼怎么做

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“春天，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。

罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 清蒸罗非鱼的做法步骤 1罗非鱼一条，处理干净，在鱼身两面各划上四五刀。 2将鱼抹上盐、料酒腌制10分钟左右。 3腌制好的鱼放入盘中，放上姜片、蒜末。 4淋上少许的酱油。 5放上香菜段。 6盖上一层保鲜膜，保鲜膜上戳几个洞。 7蒸锅中放入清水开火烧开。 8待锅中水烧开，放入蒸层，放入鱼。 9盖上锅盖，开始蒸鱼了。 10蒸上15分钟左右，鱼就熟咯！ 11鱼出锅转装鱼盘，淋上蒸鱼豉油ok咯！ 来自 美食天下 相爱@十指相吸 的作品使用的厨具：电磁炉、蒸锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐