家庭版烤鱼的做法_家庭版烤鱼怎么做_零下一度0511的菜谱

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2020年10月30日00:41:05 评论 0

家庭版烤鱼的做法

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“相信很多人都很喜欢吃烤鱼,烤熟的鱼辣中带香,再加上调制的汤汁的确很美味。既然是家庭版的只能简单制作,家里有的物尽其用,尝试了自己在家里做整体感觉还算不错,中辣口感, 我只有一个炒锅所以鱼是下锅油炸的,如果家里有烤箱的话鱼身刷上一层酱料烤熟,这样效果会更好和外面的差不多。自己在家做还有一个好处,就是食材可以自由搭配。”

食材明细

主料

福寿鱼 1条 木耳 适量 豆腐皮 适量 土豆 1个 洋葱 半个 蒜苗 适量 西芹 适量 豆牙 适量 蒜头 适量 郫县豆瓣酱 适量 老干妈辣椒酱 适量 干辣椒 适量 姜 适量

辅料

盐 适量 鸡粉 适量 面粉 适量 生抽 适量

中辣口味煮工艺一小时耗时普通难度 家庭版烤鱼的做法步骤 家庭版烤鱼的做法步骤:1 1福寿鱼一条700克,处理好洗净擦干鱼身的水分,并在鱼身上横切几刀 家庭版烤鱼的做法步骤:2 2郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱各一勺,混在一起剁碎 家庭版烤鱼的做法步骤:3 3将剁好的酱料均匀地涂抹在鱼身上,并在鱼身撒上一点盐腌制半小时 家庭版烤鱼的做法步骤:4 4下锅前在鱼身上均匀撒上一层薄薄的面粉 家庭版烤鱼的做法步骤:5 5油内热油后放入鱼中小火炸到两面金黄色,捞出备用 家庭版烤鱼的做法步骤:6 6木耳提前半小时泡发,干辣椒切小段,土豆去皮后切块 家庭版烤鱼的做法步骤:7 7西芹切片,蒜苗切段,洋葱切片,姜切片,蒜头碎剁 家庭版烤鱼的做法步骤:8 8豆腐皮切成长条状,豆牙洗净 家庭版烤鱼的做法步骤:9 9锅内热油后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈香辣酱小火煎出香味,再加入姜、蒜和干辣椒翻炒出香味 家庭版烤鱼的做法步骤:10 10加适量清水,盐,鸡粉,生抽和老抽煮开。 家庭版烤鱼的做法步骤:11 11加入事先准备好的豆腐皮,木耳,土豆煮几分钟 家庭版烤鱼的做法步骤:12 12将豆牙均匀的铺在盘子 家庭版烤鱼的做法步骤:13 13将锅内煮熟的材料捞出,并均匀的铺在盘子 家庭版烤鱼的做法步骤:14 14将事先炸好的鱼摆在盘子中间,四周均匀摆上西芹,洋葱,蒜苗,加入适量的汤水 家庭版烤鱼的做法步骤:15 15将整个盘子置于煤气炉上煮几分钟 家庭版烤鱼的做法步骤:16 16锅内热油后放入适量干辣椒和蒜头煎出香味,捞出铺在鱼身上点缀 家庭版烤鱼的做法步骤:17 17成品图 小窍门 1、鱼刷上酱料要腌制半小时,家里有烤箱的将鱼放入烤箱中效果更好,
2、鱼腌制好下锅油炸前,撒上一层面粉烽出来的鱼皮更脆,色泽也更好看
3、喜欢大辣口感的,煮汤水那个步骤可加入辣火锅底料
4、食材可以自由搭配,最后加入的食材和鱼要煮上几分钟,鱼才能吸收味道 来自 美食天下 零下一度0511 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

烤鱼的做法_烤鱼怎么做_生活小美食的菜谱 鱼的做法

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1张图片 “吃了这么十几年的烤鱼了,还是我这个做法好吃,平时在外面吃的时候根本不过瘾,自己做的好吃又新鲜!这个做法我还是出差的时候,跟我的一个朋友学的,他家里从他爸妈开始就做餐饮,有二十几年了,他们家...
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