红烧罗非鱼的做法_红烧罗非鱼怎么做_evaboss的菜谱

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食材明细

咸鲜口味烧工艺一小时耗时高级难度 红烧罗非鱼的做法步骤 1洗净罗非鱼，让卖鱼的杀好（罗非鱼有两个肚子，也要划开洗净哦），打花刀 2鱼身撒干面粉，拍匀 3锅里油烧热 下鱼 注意不要有水否则会溅到自己 4鱼要煎炸至两面金黄 5鱼就处理完了 6准备好小料 葱姜蒜 花椒大料干辣椒 7锅里放底油 8先放花椒干辣椒八角煸香 9放入葱姜蒜继续煸炒 加少许糖煸炒 10放入鱼，沿着锅边烹入醋，烹入啤酒…～ 11加入生抽少量老抽，锅中加水 12在加入半瓶啤酒，刚刚莫过于鱼身 13加入盐 尝下汤根据自己喜好加料调味 14大火烧开转小火慢烧，待鱼充分顿入味就可以大火收汁！出锅了 15出锅装盘 16要不要来一口 17miamia 小窍门 1.鱼要洗干净控干水炸透 这样做鱼不易腥
2.喜好吃糖醋口味的加糖醋时可以加量 我这次做的就是微辣 然后糖醋味浓些 我觉得很下饭哦！
3.罗非鱼有两层肚子，应该划开里面肚子也清洗干净减少腥味 来自 美食天下 evaboss 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人北京菜冬季食谱午餐晚餐