红烧罗非鱼的做法_红烧罗非鱼怎么做
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“罗非鱼都是蒸着煎着吃，这次换个新花样用红烧的，有点甜甜的味道很不错~”
食材明细
咸甜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 红烧罗非鱼的做法步骤 
1葱姜蒜末切碎备用。 
2鱼洗净在背上划几刀。 
3锅内热油用手提着水先炸一下鱼头部位。 
4再炸一下其中一面。 
5用同样方法炸制另一面。 
6把鱼放进去不要动，改小火炸。 
7翻面继续煎炸。 
8把之前切好的葱姜蒜末放入碗内加少许油。 
9加入适量生抽。 
10加入白砂糖和盐。 
11加入少许鸡精。 
12用开水冲入这碗调料内。 
13把搅拌好的调料倒入到鱼身上。 
14转大火烧开。 
15发现汤汁再加适量白开水，有高汤最好加高汤，直至鱼酥烂即可。 小窍门 1.蒜米要多点，那样味道更比较鲜美。
2.喜欢甜味的就多放点糖
3.最后加水，如果有高汤的话最好加高汤。 来自 美食天下 草莓 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜鲁菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐
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