甜酒鱼的做法_年年有余–甜酒鱼_甜酒鱼怎么做

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2020年10月30日00:40:54 评论 0

年年有余--甜酒鱼的做法

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““鱼”与“余”谐音,所以鱼象征着富贵。“如鱼得水”用来描述工作和生活和谐美满、幸福、自在。 因此几乎所有人家过年的餐桌上都会年年有鱼~~”

食材明细

主料

罗非鱼 一条

辅料

甜酒 适量 姜丝 适量 白糖 适量 酱油 适量 盐 适量 淀粉 适量

酸咸口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 甜酒鱼的做法步骤 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:1 1罗非鱼杀好,洗净,全身抹盐、姜末、酒腌制10分钟。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:2 2用布擦干鱼身上的水份。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:3 3全身均匀的裹上淀粉。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:4 4锅上灶,大火烤热至冒青烟,用姜块擦遍锅底(防止鱼皮粘锅)。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:5 5锅内倒入花生油,烧至七成热时,放入鱼,大火炸定形。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:6 6改用小火慢炸至鱼肉熟透。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:7 7捞起滤油后装碟。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:8 8超市买的即食甜酒。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:9 9用小碗取适量,约两大勺。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:10 10甜酒里加入适量开水,调入盐,味精、白糖,酱油少许调色。
切好姜丝待用。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:11 11锅内留油,放入姜丝爆香。 年年有余--甜酒鱼的做法步骤:12 12倒入调好的甜酒,小火烧开,最后调入湿淀粉勾薄芡,淋在炸好的鱼上,撒上葱花红椒点缀,完成。 来自 美食天下 大脸娃娃 的作品所属分类:热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

匿名

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