虾仁银鱼金瓜盅的做法_虾仁银鱼金瓜盅怎么做
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“每个当妈妈最开心的事莫过于自己做的饭菜孩子大口大口的吃,小孩子吃东西首先是被外观所吸引,其次才是味道,所以妈妈们只要花小小心思就能让孩子胃口大开呢。明天是六一儿童节,我就用这个虾仁银鱼金瓜盅送给美食家妈妈们家里的小朋友们,祝小朋友们节日快乐哦!”
食材明细
清淡口味蒸工艺半小时耗时普通难度 虾仁银鱼金瓜盅的做法步骤 1材料:银鱼、 虾仁、 金瓜 、西兰花、小葱;将银鱼洗净、虾仁泡软,沥干水份备用。 2鸡蛋打散,加少许盐,麻油拌匀。 3小葱切葱花备用。 4金瓜削去顶部,挖空里面的瓤。 5西兰花焯水备用。 6将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。 7将银鱼放入金瓜盅内。 8再放入虾仁。 9将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。 10放入开水锅中,大火蒸20分钟。 11取出后淋少许麻油,撒葱花即可。 小窍门 贴士:
1、虾仁已有咸味,孩子的口味以清淡为宜,所以鸡蛋液的盐要少放。
2、鸡蛋液过滤一下口感更为嫩滑,此步骤不可省略。 来自 美食天下 家有桐宝 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜粤菜儿童老人下午茶秋季食谱名菜