鱼汤冻的做法_鱼汤冻怎么做_fen086的菜谱

鱼汤冻的做法

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“到了冬天老家人都喜欢烧一锅鱼汤,然后分成若干小碗冻成鱼汤冻慢慢吃,即下饭又下酒,在我看来还能滋养皮肤呢,呵呵。刚好今天弟弟带回来一条10多斤重的胖头鱼,真是烧鱼汤东的绝好材料啊。”

食材明细

主料

胖头鱼 一条

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量

配料

盐 适量 生抽 适量 料酒 适量

微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度 鱼汤冻的做法步骤 鱼汤冻的做法步骤:1 1将鱼宰杀干净切大块备用 鱼汤冻的做法步骤:2 2姜、辣椒、蒜切好备用。如果口味重,可以多放些,鱼汤的味道会更好。 鱼汤冻的做法步骤:3 3起油锅放入鱼煎片刻,不用煎太久,到最后鱼肉都会打散,也不需要煎的非常完整。 鱼汤冻的做法步骤:4 4煎好鱼后放入适量的料酒、盐、生抽和入切好的姜辣椒蒜炖煮片刻。 鱼汤冻的做法步骤:5 5加入大量的水熬煮,因为最后需要让鱼汤冻成固态,所以熬煮的时间会比较长,一般需要半个小时左右,看鱼的大小定。这个时候就可以将鱼肉打散,以便更好的入味了。 来自 美食天下 fen086 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:羹类