砂锅鱼头豆腐的做法_砂锅鱼头豆腐怎么做

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食材明细

微辣口味煎工艺半小时耗时普通难度 砂锅鱼头豆腐的做法步骤 1鱼头去腮，处理好后抹上料酒和老抽，沥干水分。 2准备好葱结，姜片，蒜头。 3下油锅，煎鱼头，油锅一定要热锅凉油。 4煎好鱼头，烹入料酒，加上生抽，老抽，盐，加一碗半凉水，放入葱姜蒜，加盖煮五分钟。 5加入豆腐一起煮十五分钟，加盖。 6移入砂锅。 7加上葱末，辣椒段，浇一点香油，再煮两分钟，散发香味后上桌。 来自 美食天下 米多小鱼 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜