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#ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法

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“我们家的烤箱大部分时间用来做菜了,比如烤肉、烤鱼啥的,因为我是手残党,烘焙做不好,一直也没有多大进步。今天的烤迷迭香三文鱼外酥里嫩,加了黄油更是香气扑鼻。”

食材明细

主料

三文鱼 400g 柠檬 适量 苦菊 适量 红椒 适量 樱桃萝卜 适量

辅料

盐 适量 黑胡椒 适量 迷迭香 适量 橄榄油 适量 黄油 适量

香草口味烤工艺半小时耗时简单难度 烤迷迭香三文鱼的做法步骤 #ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤:1 1三文鱼用厨房纸巾擦干水分。 #ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤:2 2在三文鱼每一面都抹盐、黑胡椒,滴几滴柠檬汁,然后涂抹一层橄榄油。 #ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤:3 3最后在每一面都撒上迷迭香,腌制一小时左右。 #ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤:4 4在三文鱼表面放入几小块黄油,不用太多。 #ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤:5 5烤箱预热200度,把三文鱼用锡纸包起来中层上下火烤10分钟。 #ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤:6 6然后烤箱关掉下火,把三文鱼的锡纸打开,放在烤箱最上层烤5分钟。 #ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤:7 7将蔬菜沙拉、三文鱼摆盘食用。 #ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤:8 8成品图 小窍门 1、第一次烤制时间要根据自己的三文鱼大小以及自家烤箱来调节,只要烤熟即可,不要烤太过。
2、打开锡纸后再烤,主要是为了把水份烤干,表面有焦香的口感,这样才能外酥里嫩。
3、装盘配菜可以按自己喜好,把喜欢的青菜水果简单拌成沙拉摆盘即可。

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