冬瓜鱼头汤的做法_冬瓜鱼头汤怎么做_宸·羽的菜谱
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食材明细
咸鲜口味煲工艺三刻钟耗时简单难度 冬瓜鱼头汤的做法步骤 1冬瓜去皮切块、两片姜。 2鱼头用盐腌制半小时,时间不够半小时,可放一匙薄淀粉拌匀,煎的时候才能成形。(不沾锅可忽略) 3汤锅中放水,倒入冬瓜块,由它慢慢煲。 4另取炒锅放油,放鱼头入锅煎。 5煎至金黄。 6将鱼头夹入冬瓜汤里。 7再来两块姜片。 8中小火慢熬30分钟,汤汁熬至奶白色。鱼头已经放了盐腌制,汤汁不需要再放盐,放点鸡精就可以关火了。 9成品。汤汁香浓,冬瓜甜鲜,非常适合夏天饮用的一味鲜汤。 10成品。 来自 美食天下 宸·羽 的作品使用的厨具:汤锅、炒锅所属分类:汤类家常菜