菌菇鱼头汤的做法_菌菇鱼头汤怎么做_牛妈厨房的菜谱

菌菇鱼头汤的做法

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“好久没有用过菜籽油了,这次婆婆从老家带来一桶,用它炒菜真的是炒出奶奶味外婆菜的感觉哦。人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。”

食材明细

主料

鱼头 半年 菌菇 150克

辅料

菜籽油 2茶匙 细盐 2小匙 鲜辣粉 1小匙 姜 1块 干辣椒 1把

咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时简单难度 菌菇鱼头汤的做法步骤 菌菇鱼头汤的做法步骤:1 1备好所用食材。 菌菇鱼头汤的做法步骤:2 2锅里加油,煮至微热并带少许烟,再将姜片及辣椒下锅。 菌菇鱼头汤的做法步骤:3 3煎至姜及辣椒出味,再将洗控好的鱼头下锅。 菌菇鱼头汤的做法步骤:4 4煎至双面微微焦黄。 菌菇鱼头汤的做法步骤:5 5再加入适量清水,煮至汤底浓鲜。 菌菇鱼头汤的做法步骤:6 6用细盐水泡洗菌菇备用。 菌菇鱼头汤的做法步骤:7 7将泡洗好的菌菇下锅,加适量的细盐煮至食材出味。 菌菇鱼头汤的做法步骤:8 8食材熟透汤底鲜郁之后关火,加入一小匙的鲜辣粉提个味即可。 菌菇鱼头汤的做法步骤:9 9这样子一份菌菇鱼头汤就完成了。 小窍门 鱼头煎的透一点,那么汤底煮出来就更为鲜美。 来自 美食天下 牛妈厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜汤类家常菜海鲜

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