红烧鱼头的做法_红烧鱼头怎么做_私厨云邸的菜谱

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食材明细

咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 红烧鱼头的做法步骤 1准备食材。 2葱、青红椒切小段，姜切小块拍松，柠檬切片。 3柠檬切片将汁浇入鱼身，再加1勺蚝油，2勺料酒，少许胡椒粉和盐腌几分钟。 4锅内放油，油温五六成热放入鱼头，二面稍煎一下去腥味。 5锅留底油，放入葱姜蒜煸香，然后放入泡椒和泡椒水，加入2勺米醋，冰糖，2勺料酒，3生抽，海鲜酱1勺，加入适量汤，加入少许老抽调色。 6放入鱼头，汤开改小火烧二十分钟左右。 7鱼烧好之后火转大收汁，待汤汁浓稠快出锅放入青红椒即可。 8盛盘。 小窍门 柠檬汁可以去除海鲜的腥味。 来自 美食天下 私厨云邸 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐