酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做______Color的菜谱

酸菜鱼的做法

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“第一次发美食,忘记拍制作过程啦,好闺蜜生日点了这道菜,也是很久没做了,完全凭记忆摸索着来的…先准备好各种配料,鱼加适量胡椒粉提前用豆粉蛋清腌制好,起油锅下葱姜蒜跑油后加入酸菜炒香,下鱼头和鱼排略微炒下,加入高汤大火15分钟(开水也可),见汤变白之后将鱼片快速划散起锅装盆,这时可适量加盐、胡椒、十三香调下味道哦!然后另起油锅加适量油烧热,将青红辣椒迅速跑下油撒在装好的鱼片上面,这样美美哒酸菜鱼就做好啦、趁热享用吧,鱼摆摆吃完还可以涮各种蔬菜哦…”

食材明细

主料

花鲢 1500克

辅料

酸菜 适量 大葱 适量 蒜瓣 适量 青红辣椒 适量 胡椒粉 适量 十三香 适量 各种时令蔬菜 适量 猪油 适量 盐 适量 姜 适量 豆粉 适量 蛋清 适量

酸辣口味煮工艺半小时耗时简单难度 酸菜鱼的做法步骤 酸菜鱼的做法步骤:1 1准备各种配料,提前腌制好鱼摆摆 酸菜鱼的做法步骤:2 2炒制酸菜、鱼头、鱼排 酸菜鱼的做法步骤:3 3加高汤熬制15分钟至汤变白 酸菜鱼的做法步骤:4 4加鱼片划散、调味、起锅装盆 酸菜鱼的做法步骤:5 5另起油锅加适量油烧热,下青红辣椒略微炒下、撒在鱼片上就ok啦 来自 美食天下 _____Color 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜