辣烧浇汁鲫鱼的做法_凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼_辣烧浇汁鲫鱼怎么做_摩西膳坊GODOFMERCY的菜谱

凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法

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“凌乱的鱼儿;确实够乱,乱出味~极辣极爽爽的口感,爱吃辣的朋友可是有了菜谱哦!鱼儿先煎炸至焦黄,外皮酥酥脆脆放进盘中待命,快速的将烧好的汁浇的鱼儿身上,趁热吃入口中,鲫鱼酥脆的皮和浓郁的浇汁一起,非常美味哦~这款凌乱的鱼儿可是极好的下饭菜!”

食材明细

主料

鲫鱼 2条 生姜 1个 红朝天椒 5个 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 鸡精 1勺 白糖 1勺 大蒜 1勺 水 适量

辅料

油 3汤勺 绿朝天椒 5个 小葱 1个 盐 1勺 老抽 1勺 生抽 1勺 辣椒油 1勺 料酒 1勺

麻辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度 辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:1 1鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏,冲洗干净,控干水。将油烧至7成热,放进洗净的鲫鱼。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:2 2煎鱼时以中火为好,使鱼不焦不碎。随着油温的慢慢升起,晃动炒锅,最好用手提着鲫鱼,可以随时翻面。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止;煎炸至鲫鱼两面焦黄即可装盘待用。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:3 3净锅入油,爆香干红辣椒丝、生姜片、花椒粒。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:4 4往食材中放进1勺料酒避腥味。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:5 51勺老抽上色。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:6 61勺生抽放入锅中。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:7 71勺辣椒油增味。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:8 8加入1勺白糖。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:9 9放进1勺盐。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:10 101勺鸡精提鲜。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:11 11加入适量的水淀粉到食材中。【水淀粉不要太浓稠】。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:12 12大火收汤汁,汇进小葱段。起锅,撒进胡椒粉即可。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:13 13将烧制好的食材调料;汇进已经煎炸好的鲫鱼上浇汁。 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼的做法步骤:14 14烧制时间不宜过长,以保持肉质鲜嫩爽口 小窍门 卖萌的柠檬7:要快速的将烧好的汁浇的鱼儿身上,趁热吃入口中,鲫鱼酥脆的皮和浓郁的浇汁一起,才好吃。晃动炒锅,最好用手提着鲫鱼,可以随时翻面。 来自 美食天下 摩西膳坊GODOFMERCY 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐