清蒸鲫鱼的做法_清蒸鲫鱼怎么做_安娜_Anna的菜谱

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“清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同，今天做的是鲫鱼。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 清蒸鲫鱼的做法步骤 1鱼清理干净后，在表面斜切几刀，在表面撒上两勺食盐给鱼全身按摩，淋一点啤酒去腥味，在鱼肚子里放几片姜。 2放入锅中大火蒸3分钟。 3这时候准备好配料。 4在表面放上姜丝，小红椒，淋几勺猪油，一勺蒸鱼鼓汁，两勺生抽，小火焖两分钟即可。 5出盘，摆一些葱丝。 6成品欣赏。 小窍门 1，在鱼表面轻轻划几刀即可，不要切太深。
2，蒸鱼时不要太久，注意火候与时间。
3，鲫鱼有很多小刺，但味道鲜美，吃时要注意，也可选择鲈鱼。 来自 美食天下 安娜_Anna 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜产妇夏季食谱宴客菜午餐