五香酥鱼的做法_五香酥鱼怎么做

五香酥鱼的做法

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“记得小时候,村里的人在河里炸鱼,那是我们最高兴的时候,看见一条条泛白的小鱼儿浮在水上,我们这些小伙伴们便扯上河边的水草,到河里捡鱼,然后一个个串进水草里整串儿带回家。那时候没有太多的调料,外婆只是放油里炸至酥松,用点盐一炒,那香味便是远在外面玩的小猫儿都能闻到的。”

食材明细

主料

鲫鱼 适量

辅料

姜 适量 蒜 适量 红椒 适量 五香粉 适量

微辣口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 五香酥鱼的做法步骤 五香酥鱼的做法步骤:1 1鲫鱼处理干净,控干鱼身上的水份。 五香酥鱼的做法步骤:2 2姜蒜切成薄片。 五香酥鱼的做法步骤:3 3锅里放多点油,待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。 五香酥鱼的做法步骤:4 4锅里留余油将姜蒜炒香,入红椒至断生。 五香酥鱼的做法步骤:5 5下炸好的酥鱼翻炒,调入适量盐。 五香酥鱼的做法步骤:6 6调入适量五香粉拌匀。 小窍门 炸鱼的时候,要有耐心,小火慢炸,鱼身上的水份要控干,不然会被油溅。 来自 美食天下 面朝阳光 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐