香辣鲫鱼烧豆腐的做法_香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈_香辣鲫鱼烧豆腐怎么做_允儿小妞的厨房的菜谱

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“那天在店里琪琪叫了这个鲫鱼烧豆腐，看着挺有食欲的，然后我就开始了蹭吃模式哦 后来过了几天我们去吃夜宵，正好看见有一家苏北菜馆，想着说应该不会向苏南的菜这么甜吧 结果点菜的时候就忘记嘱咐少放糖了，我们三个无辣不欢的人吃的那叫一个郁闷啊 然后捏果断的第二天买材料回来自个儿折腾上了，还是自己做的好吃”

食材明细

中辣口味煮工艺半小时耗时普通难度 香辣鲫鱼烧豆腐的做法步骤 1 新鲜鲫鱼一条，去掉内脏，清洗干净，可以买稍微大一点点的，为啥捏，因为这个做法真的很下饭，哈哈 2撒上生粉，全身抹匀，腌制大概十来分钟左右吧 3豆腐个人建议买嫩豆腐吧，更滑嫩 4切成均匀的小块，太大摆盘的时候不好看 5生姜去皮切细细的丝儿 6大蒜去皮切薄片儿 7青红椒切细丝儿 8 热锅注油，放入少许盐 9在放入鲫鱼，炸约三四分钟左右，一面炸好之后在翻面吧，然后捞起来备用 10重新起锅上油，放入切好的生姜丝儿大蒜片儿小火爆香 11接着呢放入干辣椒段 12两大勺豆瓣酱小火炒出红油，淋入少许料酒 13倒入适量清水， 14加入大半勺生抽 15一小勺糖，少许盐，拌匀煮沸，【记住盐要适量哦，豆瓣酱生抽都有咸度哦，别说我没提醒你，到时候啊说什么咸死了不好吃，能是我的错么，哼】 16放入炸好的鲫鱼，可以盖上盖子多煮一会儿，但是期间也要用锅铲轻轻的翻动一下哦，会粘锅 17轻轻的放入切好的豆腐，小火慢慢煮吧， 18准备水淀粉;就是水和少许淀粉搅拌均匀即可【很多人不知道啥是淀粉，那就百度吧】 19汤汁煮的差不多的时候吧放入切好的青红椒丝儿 20最后倒入准备好的水淀粉沿着锅的一圈淋下去就可以啦 21 在煮一分钟就可以啦，很多人问鱼怎么出锅不碎，我是两个锅铲齐动。。 22其实啊直接炖起来吃更好吃，我最喜欢那种咕咚咕咚的感觉，但是为了拍照还是盛起来啦，真的超级的好吃啊。。 23后来才明白，要过上简单、安逸、自由的生活，前提依然是得赚到足够令你安心的钱。这个世界是现实的，只有你用努力和自我，才令它柔软。 小窍门 不懂得私信吧 来自 美食天下 允儿小妞的厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜