番茄鲈鱼的做法_番茄鲈鱼怎么做
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食材明细
酸甜口味煮工艺十分钟耗时普通难度 番茄鲈鱼的做法步骤 1准备鲈鱼一条,番茄2个,番茄去皮切块(番茄最好选沙瓤的,更容易把汤汁炒得浓稠)。 2鲈鱼洗净去刺成片,沥干水。 3放入碗中加适量料酒,加少许盐,腌制一会儿。 4大火热锅,油七分热放入蒜瓣和姜片翻炒。 5闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到出汁,小火炖一会。 6等番茄成浆后,加入适量清水煮沸,加入适量盐和糖调味,煮开后再小火炖到汤汁比较浓时,放入鲈鱼片,大火煮,待鱼片变色后,调成小火煮3-5分钟,不能煮太久,以免鱼片煮老。 7盛盘,撒上香菜。 来自 美食天下 草月 的作品所属分类:热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐