鲫鱼烤葱的做法_鲫鱼烤葱怎么做_鸣翠燕的菜谱

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2020年10月29日23:43:58 评论 1

鲫鱼烤葱的做法

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“此道菜是正宗的宁波菜肴,制作相对比较费时,但味道非常鲜美。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条 葱 适量

辅料

料酒 适量 生抽 适量 醋 适量 老抽 适量 油 适量

咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度 鲫鱼烤葱的做法步骤 鲫鱼烤葱的做法步骤:1 1鲫鱼一条洗净。 鲫鱼烤葱的做法步骤:2 2葱姜。 鲫鱼烤葱的做法步骤:3 3姜葱剥好洗净切断。 鲫鱼烤葱的做法步骤:4 4锅中放宽油放入鲫鱼煎制。 鲫鱼烤葱的做法步骤:5 5煎制金黄后翻面盛出备用。 鲫鱼烤葱的做法步骤:6 6下入葱段。 鲫鱼烤葱的做法步骤:7 7翻炒均匀至变色。 鲫鱼烤葱的做法步骤:8 8放入煎好的鲫鱼。 鲫鱼烤葱的做法步骤:9 9加入适量的料酒、醋、老抽、生抽和水。 鲫鱼烤葱的做法步骤:10 10大火烧开转小火。 鲫鱼烤葱的做法步骤:11 11将烤好的鱼盛出后葱收汁。 鲫鱼烤葱的做法步骤:12 12成品。 小窍门 1、用小火将鱼煎金黄至鱼骨酥脆。
2、一定要加入适量的醋(此菜的关键)。
3、葱的多少根据个人喜欢添加(建议一条鱼放入1-1.5斤葱、葱比鱼好吃)。 来自 美食天下 鸣翠燕 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

匿名

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