鲫鱼豆腐汤的做法_鲫鱼豆腐汤怎么做_零下一度0511的菜谱

鲫鱼豆腐汤的做法

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“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。鲫鱼含有丰富的优质蛋白,它有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜等等,这个鲫鱼豆腐汤就是一种很经典的搭配,据说此汤更适合孕妇食用......”

食材明细

主料

鲫鱼 2条 豆腐 适量 姜 适量 枸杞 适量 香菜 适量 葱 适量

辅料

盐 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度 鲫鱼豆腐汤的做法步骤 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:1 1取一个碗放适量姜丝和葱段,加几勺料酒抓几下。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:2 2鲫鱼两条处理干净,鱼身切几刀,然后涂抹姜葱料酒腌制十分钟。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:3 3姜、枸杞、香菜适量备用。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:4 4豆腐切成方块。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:5 5锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面黄色。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:6 6一次性加足开水,加入姜片。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:7 7上盖大火煮十分钟,此时汤变浓变白。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:8 8加入豆腐块,上盖小火继续煮十五分钟。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:9 9加入枸杞、适量胡椒粉煮两分钟。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:10 10最后调入盐和鸡粉。 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:11 11成品图,装碗后撒上适量香菜。 小窍门 1、鲫鱼腌制好最好擦干鱼身表面的水份,入锅后用小火慢煎,油的量仅需一点点,油多了煎的时候鱼身容易起泡影响美观。
2、鲫鱼入锅后一次性加足开水,先用大火煮十分钟至汤变浓,再加入豆腐小火煮十五分钟。 来自 美食天下 零下一度0511 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:汤类家常菜午餐晚餐