糟溜鱼片的做法_糟溜鱼片怎么做_安然ar的菜谱
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“滑嫩洁白的鱼肉，联想到了出水芙蓉，淡淡的糟香，很清淡美味的一道菜”
食材明细
糟香口味溜工艺半小时耗时普通难度 糟溜鱼片的做法步骤 
1将鲈鱼洗净片薄片，加葱、姜、料酒、胡椒粉、蛋清、盐、鸡精腌制入味 
2起油锅，等油6、7成热时，下入鱼片 
3用筷子一片片划散 
4等鱼片变色盛盘备用 
5另起一锅，锅中放入两汤匙糟卤和少许高汤，烧开后，将鱼片放进去 
6等再次开锅后，用少许水淀粉勾薄欠，同时淋少许香油起锅盛盘 小窍门 1、鱼肉要片的薄一些，去掉鱼皮更漂亮
2、鱼片滑油前要腌制，一是为了入味，二是为了鱼片在下面的烹饪过程中不会松散
3、可以配些木耳或者笋片一起 来自 美食天下 安然ar 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人夏季食谱晚餐酒席