糖醋松鼠鱼的做法_糖醋松鼠鱼怎么做_给宝贝做的饭的菜谱

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食材明细

酸甜口味炸工艺一小时耗时普通难度 糖醋松鼠鱼的做法步骤 1鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。 2顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。 3先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。 4取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。 5腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。 6锅放火上，加适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。 7捞出沥净油摆放在盘中。 8炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖，盐。糖的量要大一点。 9加入少许清水。 10勾入少许水淀粉。 11再下入青豆和玉米粒炒匀。 12加入适量白醋炒匀。 13最后淋入少许明油 14把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可。 15成品图 16成品图 17成品图 来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐春季食谱夏季食谱午餐