蒜香鱼片的做法_蒜香鱼片怎么做

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食材明细

原味口味技巧工艺半小时耗时普通难度 蒜香鱼片的做法步骤 1将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀。 2将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用。 3青红椒、香葱洗净切细粒。 4炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油。 5炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可。 小窍门 小帖士-食物相克：

鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 来自 美食天下 天脉传奇 的作品所属分类：热菜