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“简单美味的家庭版水煮鱼，虽然卖相上不够好。但是非常美味哦”
食材明细
超辣口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 家庭水煮鱼的做法步骤 
1草鱼切片（买鱼的时候让师傅片好了）。鱼片和鱼骨头洗干净分别装盘。鱼片加入白酒，酱油（一点），白糖，盐，一个鸡蛋清，淀粉适量，抓拌好腌制20分钟。鱼骨加酱油，盐，白酒腌制10分钟 
2酸菜和空心菜煮好后放在盆底备用 
3锅里倒入适量油 生姜切片，辣椒干切段，油热后下锅，加入豆瓣酱。微炸后加入腌好的鱼骨翻炒，加适量的水煮滚。 
4将煮熟的鱼骨捞出放在空心菜上 
5锅里的汤煮滚，下入鱼片，用筷子轻轻拨散。熟了后倒到空心菜和鱼骨的盆子里。 
6大蒜瓣剁碎，大葱剁碎，花椒压碎，加辣椒末放在鱼片上。锅里烧热油，浇上，ok完成了 来自 美食天下 mikowen 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜川菜夏季食谱冬季食谱