水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_飛袅Kiζs漁的菜谱
1张图片
食材明细
微辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 水煮鱼的做法步骤 
1准备原料 
2片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用，鱼片、鱼头各用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。 
3豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用 
4锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。 
5然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。 
6然后倒入高汤烧开 
7汤开后下鱼骨鱼头煮5分钟，然后将鱼片一片片夹入锅中，加盖马上关火焖2分钟 
8烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中，淋热油后用葱丝香菜装饰即可。 来自 美食天下 飛袅Kiζs漁 的作品使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜
同标题文章
1张图片 食材明细 主料 草鱼 1条 辅料 豆芽 些许 海带 些许 配料 豆瓣酱 3勺 干辣椒 适量 花椒 适 […]