海底捞上汤酸菜鱼的做法_海底捞上汤酸菜鱼怎么做_暴富小咸鱼的菜谱

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“最近想吃酸菜鱼了
于是趁中午午休时间
去买了一条大草鱼
重量足够4-5人分享了
海底捞的上汤底料
晚上下班回家就迫不及待的清理鱼
刀工不是很好
削鱼片折腾死了”

食材明细

微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度 海底捞上汤酸菜鱼的做法步骤 1草鱼一个 4斤左右重 2刀工不行 削个鱼片折腾死了 3海底捞上汤底料 里面有很多调料包 根据自己的口味添加 4水烧开放入调料包 高汤煮沸 5炒锅中放入红辣椒，生姜，蒜子，雪菜炒一下后起锅放入高汤锅中 6削好的草鱼片放入料酒，腌鱼粉抓均匀，腌制10分钟左右，没有鱼粉可以放入鸡蛋清和淀粉代替。 7将鱼片雪菜放入高汤中大火烧10分钟左右，放入泡椒，就可以起锅了。 8装盘开吃罗。 来自 美食天下 暴富小咸鱼 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜