麻辣鲜香酸菜鱼的做法_麻辣鲜香酸菜鱼怎么做_闲人闲趣55的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月29日23:17:36 评论 3

麻辣鲜香酸菜鱼的做法

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“酸菜鱼麻辣鲜香很是下饭,每次吃都会不知不觉间就会吃撑,诶呀妈呀好吃的不行不行的了!”

食材明细

主料

草鱼 4斤 四川酸菜 2袋

辅料

葱 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 大料 适量 小泡椒 7-8个 白胡椒粉 少许 姜 适量 蒜 适量 麻椒 适量

酸辣口味炖工艺数小时耗时简单难度 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:1 1酸菜切好用水过几遍,泡一会在攥出水分 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:2 2新鲜的草鱼处理好鳞片和内脏备用 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:3 3最好鱼头和鱼尾切一刀,抽出鱼身体的白线,以防有土腥味。 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:4 4把鱼从头到尾片下身体的肉肉 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:5 5片好的两片备用 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:6 6剩下的鱼骨部分剁断,鱼头切两半 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:7 7将片好的鱼肉部分从头到尾的方向,从尾部片成中薄片 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:8 8切好的鱼片 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:9 9将鱼骨部分和鱼肉部分分别装盆调味腌制,先加入葱姜蒜段 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:10 10加入生抽2-3匙 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:11 11加入适量十三香 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:12 12料酒3-4匙 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:13 13盐适量,有点咸味为宜 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:14 14加入适量淀粉 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:15 15加入白胡椒粉后分别抓匀,腌20-30分钟 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:16 16小泡椒 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:17 17切些用于炝锅用 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:18 18油锅烧至六成热加入葱椒蒜辣椒,花椒麻椒小泡椒大料爆香 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:19 19加入酸菜煸炒一会 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:20 20加入水没过酸菜多一点,开锅后加入腌好的鱼骨部分炖10多分钟 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:21 21加入腌制好的鱼片,此时用别的锅烧热油 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:22 22切点葱姜丝麻椒辣椒用于油泼爆香 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:23 23鱼片变白就可以关火,把葱椒小料撒在上面,油开后浇上爆香 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:24 24最后在加入白胡椒粉提味 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:25 25满满的一锅可以吃两顿,第二顿吃的时候酸菜更好吃。 麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤:26 26鱼肉很嫩,麻辣鲜香! 来自 美食天下 闲人闲趣55 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜贵州菜

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匿名

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