麻辣水煮鱼的做法_麻辣水煮鱼怎么做_远远lyt的菜谱
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“以前做过酸菜鱼,今天突然想吃重口味的了,于是做个麻辣水煮鱼改善一下吧!”
食材明细
麻辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度 麻辣水煮鱼的做法步骤 1鱼肉剃去骨头和头,片成薄片 2将鱼片与鱼骨头分开 3鱼片中加入蛋清,盐,料酒,淀粉,糖 4鱼骨中加入盐,料酒,腌制15分钟 5锅中倒水,放入辣椒八角香叶八角等煮开煮干 6到入油并放入葱和姜 7加点辣子面或者豆瓣酱炒出颜色 8另一个锅中用油炒香豆瓣酱 9加入水 10煮开后放入鱼骨,撇开浮沫 11豆腐切块下入煮 1210分钟后捞出 13汤中加入鱼片,1分钟鱼片变白色后立即捞出 14转去盘中 15浇上刚才的鱼汤和煎好的调料 来自 美食天下 远远lyt 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜