酸湯魚的做法_[宝宝最爱] 酸湯魚_酸湯魚怎么做_edison成成的菜谱

[宝宝最爱] 酸湯魚的做法

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“酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。但是这比较适合大人的口味，宝宝则不吃辣味！怎么办哪？？那就来品尝不辣的酸汤鱼吧！同样是味鲜美香浓！”

食材明细

主料

草鱼 2斤半

辅料

西红柿 2个油菜 3颗黑木耳适量

配料

生抽适量番茄酱 2勺料酒适量白糖 2勺胡椒粉适量盐适量葱适量姜适量蒜适量八角适量香叶 3片花生油适量水适量

酸甜口味烧工艺一小时耗时简单难度酸湯魚的做法步骤 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：1 1草鱼洗净。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：2 2把鱼头去掉，在去除鱼骨，剖开。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：3 3斜刀切成薄片。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：4 4一次切好。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：5 5西红柿洗净去皮、油菜洗净、木耳泡发洗净、葱姜蒜切片。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：6 6油菜焯水。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：7 7木耳焯水。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：8 8鱼片焯水。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：9 9西红柿切碎，越碎越好。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：10 10备好调料。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：11 11炒锅倒入花生油。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：12 12放入番茄酱。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：13 13炒出红油，依次放入番茄酱，白糖，和剩余调料。加水，熬制，时间越长越好，汤就会越浓。 [宝宝最爱] 酸湯魚的做法步骤：14 14最后把鱼片放入碗里，码入油菜、木耳，把熬制好的酸汤倒入碗中即可。（熬汤的图片忘记拍了！有点不好意思呀！！）小窍门 1.可以在鱼片焯水是加入料酒去腥。