茄汁鱼块的做法_茄汁鱼块怎么做_万山红的菜谱

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“买了一条草鱼，个头蛮大的，一顿吃不完，就把剩余的炸了，留着再吃一顿。这次换个吃法，做茄汁的。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 茄汁鱼块的做法步骤 1草鱼宰杀清洗干净，鱼切成1.2--1.5里面的厚片，加葱姜丝，黄酒，胡椒粉，盐腌制10分钟 2腌好的鱼块两面拍上干淀粉，全部拍好淀粉 3油温5成热炸熟，炸好的鱼块备用 4锅中放少量油，放入姜蒜碎爆香，倒入西红柿翻炒，加入盐和糖中小火炖5分钟 5放入炸好的鱼块，中小火焖煮5分钟。 6鱼块放入盘中，淋上茄汁，再稍作装饰即可 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱