干煸孜然鱼块的做法_川味——《干煸孜然鱼块》_干煸孜然鱼块怎么做_蝴蝶兰1的菜谱

1张图片

食材明细

中辣口味炸工艺三刻钟耗时普通难度 干煸孜然鱼块的做法步骤 1准备食材，草鱼一条，收拾干净，剁成小块，青红辣椒，葱，姜，蒜，香菜都切小段，花椒，大料，香叶，鸡蛋，淀粉，五香粉，盐，酱油，料酒，盐，味精，白糖。 2腌鱼，放淀粉，料酒，五香粉，盐，酱油，鸡蛋抓匀备用。 3腌20分钟。 4. 热锅凉油，油温烧到5成热。 5放入鱼块，开始大火转中火。 6鱼块炸黄拿出来备用。（第一次做鱼没有炸是干煸的，鱼块容易碎。） 7热锅凉油，放大料，花椒，香叶，孜然炒出香味。 8 放葱，姜，蒜炒香。 9放入鱼块翻炒。 10 放青红辣椒。 11放酱油，白糖，味精调味。 12放香菜炒匀就可以了。 13看着很有食欲吧！ 来自 美食天下 蝴蝶兰1 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜