蘑菇汤草鱼片的做法_蘑菇汤草鱼片怎么做

蘑菇汤草鱼片的做法

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“鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。
冬秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
秋冬季节,普通人群养肠胃,胃肠疾病患者防疾病复发都比较适宜喝粥。加上营养的鱼骨做粥,更是美味又养生。

蘑菇营养丰富,是不错的食补食材。
1. 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
  2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
  3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
  4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
  5. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

蘑菇汤草鱼片,蘑菇汤清香,鱼肉鲜美,营养丰富。”

食材明细

主料

草鱼 适量 小蘑菇 适量

辅料

紫菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蛋清 适量 生粉 适量

配料

豉油 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 白醋 适量 白胡椒粉 适量

原味口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 蘑菇汤草鱼片的做法步骤 蘑菇汤草鱼片的做法步骤:1 1草鱼切片。 蘑菇汤草鱼片的做法步骤:2 2用葱姜蒜水、糖、腌、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉腌制。 蘑菇汤草鱼片的做法步骤:3 3用微开的水,煮5分钟。 蘑菇汤草鱼片的做法步骤:4 4再大火烧开。 蘑菇汤草鱼片的做法步骤:5 5鱼片捞出。 蘑菇汤草鱼片的做法步骤:6 6把菇切小段,下到鱼汤锅中煮熟。 蘑菇汤草鱼片的做法步骤:7 7下紫菜加盐,成紫菜鱼汤。 蘑菇汤草鱼片的做法步骤:8 8在鱼片上浇豉油,喜欢吃辣的可以再浇点辣椒油。 来自 美食天下 天天吃土豆 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜老人冬季食谱午餐