酸菜鱼的做法_麻辣----------酸菜鱼_酸菜鱼怎么做_杨小宝666的菜谱

麻辣----------酸菜鱼的做法

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食材明细

主料

草鱼 适量

辅料

酸菜 适量

配料

盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量

酸辣口味煮工艺半小时耗时简单难度 酸菜鱼的做法步骤 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:1 1买的市场上杀好的鱼 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:2 2洗净,斩块入少许盐,料酒,淀粉拌匀腌制20分钟 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:3 3调味料,酸菜切碎 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:4 4腌制好的鱼,放入面粉中,沾上薄薄一层面粉,甩去多余的粉 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:5 5入六成热的油中,煎至二面黄 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:6 6捞出备用 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:7 7锅中留适量底油,入葱姜蒜,干辣椒,花椒爆香 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:8 8入酸菜翻炒出酸香味 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:9 9入适量清水,大火煮开 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:10 10放入鱼块煮开,入白糖调味 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:11 11入生抽调味 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:12 12入鸡精,胡椒粉调味 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:13 13稍稍翻动一下就好了,入清水,淀粉勾兑的芡汁勾芡ok 麻辣----------酸菜鱼的做法步骤:14 14麻辣酸香 小窍门 因为鱼已经腌制时放盐了,酸菜也是咸的,所以煮的时候不用放盐了。 来自 美食天下 杨小宝666 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人午餐