酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_ss908的菜谱

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“有段时间爱上吃酸菜鱼乌江鱼，总以为做起来很复杂，后经重庆来的幺姐指点迷津，恍然大悟。”

食材明细

麻辣口味煮工艺一小时耗时普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1忘拍原材料了，鱼去骨，鱼肉切片，鱼骨砍块，酸菜切小段控干水份，其它配料按需切碎 2鱼肉放盐、料酒、淀粉拌匀腌10分钟 3干锅炒干酸菜，入油、姜、蒜和辣椒炒香 4加大量清水，再入葱白、辣椒大火煮10分钟 5倒入鱼骨头，继续煮5分钟 6铺上鱼片，用滚烫酸菜水淋熟（另起锅热油淋熟更香），撒上花椒粉和葱花，再撒些炒香白芝麻就更美味了 7成品 来自 美食天下 ss908 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜开胃菜家常菜常见菜式老人冬季食谱午餐名菜