啤酒焖酥鱼的做法_鲜咸啤酒焖酥鱼_啤酒焖酥鱼怎么做

鲜咸啤酒焖酥鱼的做法

4张图片

“从小就喜欢吃鱼,蒸、烧、煮、炸,怎么样吃都不厌。好久没吃草鱼了,正好老公休息,就买了这么大一条鱼,有7、8斤重呢。

鱼头炖汤,鱼身滑鱼片,其余的全部剁成小块,用盐腌制1小时。

腌制好的鱼块被我分装成小包装,送入了冰箱冷冻起来,随吃随取···

煎炸的鱼块不加啤酒来焖,就那么吃也好吃。酥酥的,正宗武汉的糍粑鱼就是这样滴···”

食材明细

主料

草鱼 300 克

辅料

青椒 适量 红椒 适量 大葱 适量 生姜 适量 蒜瓣 4 瓣

配料

食油 2 茶匙 蒸鱼酱油 1 茶匙 黑胡椒粉 1 茶匙 啤酒 100 克

咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度 啤酒焖酥鱼的做法步骤 鲜咸啤酒焖酥鱼的做法步骤:1 1准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。 鲜咸啤酒焖酥鱼的做法步骤:2 2姜切片,蒜拍破,大葱切段;青红椒切小块备用。 鲜咸啤酒焖酥鱼的做法步骤:3 3锅中油热,下鱼块煎制。 鲜咸啤酒焖酥鱼的做法步骤:4 4鱼块煎至两面焦黄。 鲜咸啤酒焖酥鱼的做法步骤:5 5鱼块拨一边,将葱姜蒜倒入,煎出香味。 鲜咸啤酒焖酥鱼的做法步骤:6 6烹入适量啤酒。 鲜咸啤酒焖酥鱼的做法步骤:7 7淋入蒸鱼酱油。 鲜咸啤酒焖酥鱼的做法步骤:8 8加入青红椒,炒至断生。 鲜咸啤酒焖酥鱼的做法步骤:9 9收汁;调好味;盛入碗中。 小窍门 1、鱼块腌制的盐可以多加点。

2、小火慢煎鱼块不宜破碎糊锅。

3、啤酒适量就行,不要太多。 来自 美食天下 籣草児 的作品所属分类:热菜湘菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐