鱼头鱼骨豆腐汤的做法_鱼头鱼骨豆腐汤怎么做

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“鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。
冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度 鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤 1草鱼片去鱼肉留下鱼头和鱼骨，鱼肉留作其他菜。 2豆腐切块。 3葱姜蒜切好。 4鱼头和鱼骨煎一下。 5移入砂锅，加水，加葱姜蒜，加盐。 6加豆腐炖20分钟。 来自 美食天下 天天吃土豆 的作品使用的厨具：砂锅、平底锅所属分类：热菜汤类家常菜汤羹产妇朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐