红烧鱼块的做法_红烧鱼块怎么做_万山红的菜谱

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“红烧鱼是简单的家常做法，味道虽然也是家常味，但依然收欢迎，所谓逢烧必炸，今天也不改良了，就是按红烧的做法来做了。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 红烧鱼块的做法步骤 1草鱼一条，宰杀洗净后取中段，切成2厘米宽的块，加葱姜、胡椒粉、黄酒腌制10分钟。 2腌制好后沾满干淀粉，然后放置一会儿，让淀粉滋润到鱼肉上。 3油温7成热油炸，然后毅然是油温高温时捞出，这样鱼肉吸收的油会很少，虽然经过了油炸，但依然不会油腻 4炸好的鱼块备用。 5锅中一点点油爆香葱姜蒜 6煮好的高汤在冰箱里取出 7放入适量的高汤，再加等量的水，加特级酱油、醋、糖、盐和黄酒和胡椒粉。 8把汤煮开，下入鱼块 9中小火炖8分钟左右，待汤汁稍微变浓稠， 10关火撒上香葱 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人冬季食谱宴客菜午餐