原味鱼丸的做法_原味鱼丸怎么做_双手暖心的菜谱
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“自己做的鱼丸用料十足又卫生,做好了可以冷冻起来,随时吃随时取出煲汤也行,煮火锅也行。”
食材明细
原味口味煮工艺一小时耗时简单难度 原味鱼丸的做法步骤 1草鱼一条去掉头尾,剖开。 2去掉鱼皮和大鱼刺。 3切小块,用刀背排散。 4葱姜放入锅里加少许水煮开,凉透备用。 5再切成小块,加入少许葱姜水腌制二十分钟。 6放入破壁机或者料理机,打成鱼蓉。 7打好的鱼蓉加入淀粉和少许鸡精,少许盐,加入分多次少许慢慢加入葱姜水,搅打上劲。 8完全搅打上劲。 9捏出丸子状。 10锅里加入冷水,放入丸子,暂时不要开火。 11中火烧开,直到丸子全部浮起来,再煮一分钟即可。 12煮好的丸子捞出沥干水分,凉透,冷冻保存,解冻后用来煮火锅煮汤都可以。 小窍门 鱼丸是微微有盐味的,你也可以加入香菜做成香菜鱼丸,都可以。 来自 美食天下 双手暖心 的作品使用的厨具:破壁机、煮锅所属分类:家常菜自制酱料
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