铁锅炖鱼的做法_铁锅炖鱼怎么做_阳光明媚99的菜谱

9张图片

“铁锅炖鱼，肉质软嫩，味道香辣，汤汁鲜美！营养丰富，非常的入味，是一道简单易做超级下饭的家常菜！”

食材明细

咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度 铁锅炖鱼的做法步骤 1鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用。 2葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段。 3葱姜丝撒入鱼中，撒上盐。 4倒入料酒。 5加入胡椒粉。 6加入十三香调味料。 7搅拌均匀腌制半小时入味。 8铁锅里倒入适量食用油，放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。 9倒入鱼块，翻炒两下。 10加入适量温水，倒入生抽。 11炖煮十分钟后加少许盐，撒青红椒圈点缀即可。 12成品图。 13味道特别的香！ 14肉质软嫩。 15汤汁鲜美！ 16营养丰富！ 17超级下饭菜！ 小窍门 鱼块切得适中，太小易碎，太大不入味。辣椒随个人口味适量添加。加入温水没过鱼块，炖至汤汁只剩下原来的1/3即可。由于用的是铁锅，炖出的鱼特别的香，和平时做的还不太一样，有点像大锅烧柴火做出的味道。拥有百年历史瑞典皇室御用的斯肯特铸铁锅，6毫米锅底厚度设计具有良好导热性，受热均匀油烟少，锅具表面无化学涂层，有机菜籽油煅烧，形成天然保护层，仿荷叶设计达到不粘的效果。炉具百搭不挑灶，铁刷钢丝球任性刷，完全没问题！

来自 美食天下 阳光明媚99 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。