麻辣口水鱼的做法_人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼_麻辣口水鱼怎么做_sunshinewinnie的菜谱

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“既然叫口水鱼，那一定是很美味的，要不怎么让你流口水呢 。
这道菜菜做起来比较简单，味道却非常棒，用来招待客人一定会得到大家的赞扬哟。 其实也不清楚正宗的口水鱼是怎么做的，反正瞎捣鼓吧，只要味道好就行了。
以前也做过类似的鱼鱼，但没有加花生碎和豆豉，这次改变一点，味道更好哟。”

食材明细

麻辣口味调味工艺半小时耗时普通难度 麻辣口水鱼的做法步骤 1鲜鱼洗净，片成鱼片。 2用腌料将鱼腌制30分钟。 3腌鱼过程中，我们将花生入烤箱烧熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎备用。 4豆豉、姜、蒜剁碎，同时准备好干辣椒丝和花椒。 5锅里放油，烧热后，放入花椒和干辣椒丝，再放入豆豉、姜蒜末炒香。 6炒好的料放在大碗里，加入需要的调味拌匀。 7锅里加水，水开后，将火关到最小，放入腌好的鱼片，烫熟，捞起，平铺在大碗里。 8将调味淋入，再放入花生碎、芝麻和小葱即可。 9超强美味，还不来试试。 小窍门 原料：草鱼1条

配料：姜 蒜 豆豉 干辣椒丝 花椒 花生 芝麻 小葱

腌料：盐 料酒 胡椒粉 芝麻油

调味：生抽 蒸鱼豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 鸡精

烘焙：烤箱中层 170度 10分钟

1、花生可以用油炸花生碎，但我觉得烤出来也很香，且更健康。

2、鱼也可以用其它自己喜欢的鱼，比如鲢鱼等。 来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：开胃菜常见菜式中式菜系老人川菜冬季食谱晚餐名菜养胃开胃